Bahçeden ve laboratuvarlardan alınan sonuçlar Siyah Orak incirinin diğer türlere göre daha yüksek polifenol ve antioksidan aktivite içerdiği, özellikle kanser ve kalp damar hastalıklarına karşı koruyucu "antosiyanin" pigmenti açısından zengin olduğunu gösterdi.

Soğuğa ve iklim şartlarına dayanıklı yapısı sayesinde geniş bir coğrafyada yetiştirilebilen Siyah Orak'ın diğer türlere göre daha düşük mantar ve küf riskiyle kalite avantajı sağladığı da belirlendi.

Organik üretim ve ihracata uygun olan ve hem taze hem kuru olarak tüketilebilen Siyah Orak'ı bilinçli üreticilerin ortaklığıyla yaygınlaştırarak dünya pazarına sunmak üzere çalışmalara devam ediyoruz.